Quanto li amiamo !!!!
Questa e' una delle primissime ricette che ho fatto a mio marito da fidanzati e se ne innamoro' subito e da quel giorno ogni anno da quasi 25 anni li rifaccio puntualmente ...
non ho piu' scampo ,li ama perdutamente anche mio figlio!!!
In questi giorni diffici mi hanno amata ,coccolata e consolata e io li ho voluti ripagare facendoli
FELICI..sono la mia vita!!!!!!
Di solito faccio la crema alla sera poi la lascio rassodare tutta notte in frigorifero ,il giorno dopo completo la ricetta .
Altra cosa io amo mettere la scorza di limone nel latte ma se non dovesse piacervi potete sostituire con una bustina di vanillina .
INGREDIENTI
2 uova intere e 1 tuorlo
100 gr di farina
85 gr di zucchero
500 ml di latte
scorza di un limone biologico
PER LA PANATURA
2 uova
Pangrattato
PREPARAZIONE
Scaldate il latte con dentro la scorza del limone.
In tegame a parte mettete le due uova intere
e il tuorlo e con una frusta a mano sbattete qualche minuto ,aggiungete poi lo zucchero ,mescolate e per ultimo mettete la farina setacciata.
Prendete il latte caldo e incorporatelo al vostro composto e mettete sul fuoco finché non raggiunge il bollore ,dopo il bollore tenete sul fuoco 5 minuti NON SMETTETE MAI DI MESCOLARE.
Mettete la vostra crema in una pirofila(20x20) foderata con CARTA TRASPARENTE ,LIVELLATE MOLTO BENE , lo strato DI CREMA DEVE ESSERE di 2 cm circa ,mettete in frigorifero e lasciate rassodare.
Il giorno dopo tagliate a quadrettini piccoli passateli prima nel pangrattato poi
nell'uovo e nuovamente nel
pangrattato e friggete in abbondante olio ,adagiate
su carta assorbente e servite
con abbondante zucchero a velo.
Vi saluto e vi ringrazio di cuore...
pangrattato e friggete in abbondante olio ,adagiate
su carta assorbente e servite
con abbondante zucchero a velo.
Vi saluto e vi ringrazio di cuore...