si divertono con me...

lunedì 31 luglio 2017

PANCAKE ALLE ZUCCHINE





Ciao mie carissime,eccomi 
di ritorno dopo 15 splendidi giorni trascorsi nella bellissima isola 

di Creta,ho passato giornate indimenticabili fatte di cose semplici come chiacchierare,nuotare ,parlare ,camminare e ridere ridere fino a non poterne piu'....

mi sono riempita gli occhi di albe indimenticabili e ho cullato il cervello nell'azzuro di quelle acque cristalline.... 

mi sono sdraita sui sassi roventi per curare il dolore atroce alla schiena che le molteplici scatole di punture non mi aveva fatto passare...
Sono tornata Felice d'aver passato giornate piene 
d'amore con persone meravigliose.......

Oggi una ricettina veloce e golosa,dei pancake alle zucchine che potrete 
accompagnare con affettati ,formaggi o salsine di ogni tipo,io ho fatto anche degli involtini mettendo dentro ad ognuno una strisciolina di feta greca.....

Ciao Creta ......






INGREDIENTI per 12 pancake



1 piccola cipollina bianca( 50 g)
200 g di zucchine grattate
sale
pepe
peperoncino
1 uovo
100 g di stracchino
120 g di farina













PREPARAZIONE


Grattare le zucchine e la cipollina ,aggiungere l'uovo,lo stracchino e la farina,aggiustate di sale e pepe e peperoncino.







Avrete una consistenza morbida.

Prendete un padellino ,ungetelo con un pochino di burro ,mettete 2 cucchiaiate di impasto e date una forma tonda al vostro pancake ,aspettate circa 1 minuto prima di girare dall'altra parte .


PS. Non preoccupatevi se nel girarla si dovesse rompere,potere tranquillamente ricompattare la frittatina senza nessun guaio.

Mi raccomando ungete sempre il padellino tra un pancake  e l'altro.






17 commenti:

  1. Ciao cinzia,appassionato di cucina e di verdure,ti rubo la ricettina e questa sera mi metto all'opera.
    Cari saluti,fulvio

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  2. Buon pomeriggio!
    Che bontà! Mi sa che chiediamo a Shane se ci fa questa ricetta deliziosa! A lei piace cucinare a noi un pò meno! :)
    Ci siamo iscritte come lettrici fisse! Ti auguriamo una buona serata!

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    1. Grazie mille, buona serata..volevo iscrivermi ma non ho trovato gruppo ma lo faccio presto ciaooo

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  3. Bellissima Creta !!! Ci sono stata una volta sola , alcuni anni fa . Io amo tutte le isole della Grecia, sono bellissime. Questi pancake devo essere ottimi, li proverò. Ciaoo

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    1. Infatti carissimo ne ho già viste altre molto da visitare.... Buona serata

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    1. Grazie Luisa fammi sapere!! Buona giornata...

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  5. Bentornata Cinzia, sapevo che Creta ti avrebbe conquistata :-) Golosissima la tua proposta, da provare assolutamente appena raccogliamo le prossime zucchine dall'orto ^_^
    Buona serata e a presto <3

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  6. ciao cinzia.. mi hai dato delle ottime idee con le tue ricette! :) oggi copierò (o meglio ci proverò) questa tua ricetta! :) mi sono aggiunta al tuo blog, se ti va di sbirciare il mio, eccolo!
    http://biologicamentebio.blogspot.it/

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  7. GRAZIE Chiara passo molto volentieri....ciaoooo

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  8. E' stato un lavoro duro,ma,grazie alle tue precise indicazioni, la mia costanza è stata premiata.
    Buon fine settimana,fulvio

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    1. Daiiiiii Fulvio dici davvero un duro lavoro Aasshhhhh..... Spero che ti siano piaciuti.. Un grosso abbraccio

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  9. sembrano davvero deliziosi! da provare!

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    1. A te piacerebbero sicuramente... Ciaooooooo

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  10. La Grecia e la mia seconda terra...ma non ho ancora avuto il piacere di visitate Creta....dalle tue parole dev'essere una terra meravigliosa.
    Avevo intravisto questi pancakes nel mio blog roll e sono passata a sbirciare, visto che è periodo di zucchine, hai avuto un'ottima idea di usarle in questo modo😉

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